Protected: Miniquiche de funghi secchi
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July 18, 2005
July 14, 2005
July 13, 2005
Torta de queijo
Ingredientes
Massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de tgrigo
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de água
- sal a gosto
Recheio:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- opcional: nós moscada
Truque do Edu: os queijos devem estar ralados para misturar bem os sabores na hora em que derreterem.
Modo de preparo
Como fazer a massa:
Numa tigela, coloque a farinha. Acrescente as colheradas de manteiga gelada. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Bata ligeiramente o ovo com a água e o sal. Misture com a farinha até formar uma massa uniforme. Se quiser guardar, reserve na geladeira.
Truque do Edu: a manteiga tem que estar gelada para a massa não ficar muito mole
